愛妻晚餐 法式煎餅

之前做千層蛋糕,因為奶油不夠的關係,使得餅皮還剩下幾張,所以就拿來做法式煎餅了。
其實千層蛋糕餅皮部分的食譜就是法式煎餅的皮呀,口感跟台灣的蛋餅有點像,都是口感濕潤稍帶彈性的軟餅皮,所以如果剩下的餅皮不想做法式煎餅,是也可以拿來做成台灣蛋餅拉。

法式煎餅口味百百種,隨你個人喜好配料嚕,想吃鹹的就放鹹料,想吃甜的就只塗塗果醬也是可以。就跟台灣蛋餅要夾火腿,培根,玉米,起司之類等等隨你自由嚕。這邊分享的是鹹的作法。

餅皮的食譜用的是矽谷美味人妻的千層蛋糕食譜。

法式煎餅

1. 將餅皮置於平底鍋加熱,於中心放上火腿一片＆打上一顆蛋

2. 在蛋稍微凝固一點,但還沒熟的時候,把餅皮四角內折與蛋汁結合,蛋黃熟度就看個人了

3. 隨個人喜好於上面灑點香料和調味料即可！

[個人碎念]

在固定餅皮之際,不小心將中心的蛋黃弄破了,以至於成品有點變形,小小殘念,但算拉～反正也是可以吃拉。

然後這不是今天的晚餐,是上個月某日的晚餐,只是剛好翻照片看到,想說紀錄一下。